Pasta di Canossa durum Bucatini, (Makaron) 500g

Pasta di Canossa durum Bucatini, (Makaron) 500g

Na bazie roślinnej
Wyprodukowano wyłącznie z włoskiej semoliny z pszenicy durum
Bez GMO

Bucatini di Canossa to tradycyjny kształt makaronu wykonany z mieszanki pszenicy durum starannie wyselekcjonowanej ze względu na właściwości sensoryczne i uprawianej wyłącznie w regionie Ferrara we Włoszech. Zidentyfikowano idealne połączenie różnych odmian pszenicy, aby zapewnić dobre przyswajanie i zachować smak. Smak jest także gwarantowany dzięki użyciu narzędzi z brązu, które nadają makaronowi niezwykły kolor i specjalną szorstkość, umożliwiając lepsze wchłanianie sosów.

Pracownicy produkujący Pasta di Canossa dokładnie monitorują cały cykl produkcji swojego makaronu przy użyciu systemu Cycle_Life: W rzeczywistości cały proces produkcji podlega skrupulatnej kontroli, więc każda faza ma swoją własną datę. Śledzą cały cykl życia pszenicy durum, zaczynając od pojedynczego ziarna, a następnie dbają o jej wzrost dzień po dniu, z sezonu na sezon, aż powstaje makaron.

W każdym etapie produkcji makaronu przeprowadzają dokładne kontrole jakości, aby upewnić się, że spełniają wysokie standardy, jakie wyznaczyli: od kontroli temperatury i ciśnienia podczas przetwarzania, po testowanie makaronu podczas i po suszeniu, oraz przeprowadzanie testów pieczenia dla każdej partii, którą produkują. Pasta di Canossa powstaje tylko wtedy, gdy przechodzi wszystkie kontrole.