Pasta di Canossa, spaghetti z semoliny durum, 500g.

Pasta di Canossa, Spaghetti z Mąki Durum

Oparte na roślinach
Wyprodukowane wyłącznie z włoskiej mąki durum
Wolne od GMO

Spaghetti, Pasta di Canossa, jest wytwarzane z 100% włoskiej mąki durum pochodzącej z upraw na posiadłości Cuniola w Ferrari. Początki tego formatu makaronu są splecione z kulturą arabską z IX wieku, a później ponownie pojawiają się w dokumentach z XII wieku i późniejszych, odnoszących się do Sycylii, Sardynii i Ligurii.

Pracownicy Pasta di Canossa starannie śledzą cały cykl produkcji makaronu, korzystając z systemu Cycle_Life: faktycznie poddają cały proces produkcji dokładnej kontroli, aby każda faza miała swoją datę. Śledzą cały cykl życia pszenicy durum, począwszy od samego nasiona, a następnie dbają o jej wzrost dzień po dniu, z sezonu na sezon, aż do powstania makaronu.

Na każdym etapie produkcji przeprowadzają dokładne testy kontroli jakości, aby upewnić się, że spełnili wysokie wymagania: od sprawdzania temperatury i ciśnienia podczas przetwarzania, po badanie makaronu podczas i po suszeniu, aż po testowanie każdej partii produkowanego przez nich makaronu. Pasta di Canossa powstaje tylko wtedy, gdy przechodzi przez wszystkie te kontrole.