Erytryt / Erytrytol - 25 kg w workach
Erytryt / Erytrytol - 25 kg w workach
453,24

Erytryt / Erytrytol - 25 kg w workach

Erytrytol to naturalny alkohol cukrowy, który dostarcza bardzo mało energii. Ma indeks glikemiczny 0, nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie wywołuje odpowiedzi insulinowej, dlatego może być spożywany przez dietetyków i diabetyków.


Wybierz jeden z TOP produktów naszego sklepu internetowego, Balance Food Erit w stale niskiej cenie!


Produkt można otrzymać luzem w ekonomicznych, workowych opakowaniach. 


 

453,24
Punkty po zakupie: 9,06 zł
Részletek

Opis



Erytrytol występuje naturalnie w niewielkich ilościach w grzybach, winogronach, melonach, gruszkach i różnych sfermentowanych pokarmach. Obecnie w przemyśle produkuje się ją w procesach mikrobiologicznych i chemicznych. Został odkryty w 1848 roku przez brytyjskiego chemika Johna Stenhouse'a w świeżych i sfermentowanych owocach. Od 1990 roku jest stosowany w japońskim przemyśle spożywczym do zastępowania cukru w cukierkach, czekoladkach, galaretkach i dżemach owocowych, napojach i innych produktach. W 1997 roku został dopuszczony do użytku w USA, a w 2001 roku uznano go za całkowicie bezpieczny. W sprzedaży w Europie od 2003 roku.



W przemyśle spożywczym, oprócz słodkiego smaku, stosowany jest jako stabilizator ze względu na zdolność wiązania wody, jako nośnik, zagęszczacz, stabilizator smaku i pH. Kod przemysłu spożywczego E-968.



Wpływ na organizm



Ma indeks glikemiczny 0, nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie wywołuje reakcji insulinowej, dlatego może być spożywany przez dietetyków i diabetyków. Większość z nich jest szybko wchłaniana w jelicie cienkim, a ponad 90% jest wydalane w postaci niezmienionej w ciągu 24 godzin. Spożywanie większej ilości na raz może mieć efekt wzdymający, przeczyszczający! Bakterie w jamie ustnej nie są w stanie go wykorzystać, dlatego nie powoduje on próchnicy zębów. 



Propozycja wykorzystania erytrytu



Dzięki swojej konsystencji i smakowi może być stosowany na wiele sposobów podobnie jak cukier granulowany, w dżemach napojach i deserach. Jego moc słodzenia wynosi 60-80% mocy cukru granulowanego, dlatego do uzyskania tego samego słodkiego smaku potrzeba go więcej. Ma słodki, chłodzący smak. Powyżej 160°C traci swoją słodycz. Nie karmelizuje się. Ponieważ hamuje rozwój grzybów, nie nadaje się do wyrobu makaronu.




 



 


Masa netto: 25 000 g = 25 kg
Składniki: eritritol

Indeks glikemiczny: 0

Średnia wartość odżywcza na 100 g produktu:

- Energia: 0,8 kJ / 0,2 kcal
- Tłuszcz: 0,0 g
- z czego nasycone kwasy tłuszczowe: 0,0 g
- Węglowodany: 99,9 g
- z czego cukier: 0,0 g
- z czego poliole: 99,9 g
- Proteiny: 0,0 g
- Błonnik: 0,0 g
- Sól: 0,0 g

Informacje o wartości odżywczej służą wyłącznie celom informacyjnym! Rzeczywiste wartości odżywcze na opakowaniu mogą się różnić od podanych tutaj. O aktualne wartości odżywcze prosimy pytać naszych kolegów!
Adatok
google_product_category
Food, Beverages & Tobacco > Food Items > Cooking & Baking Ingredients > Sugar & Sweeteners
brand
Balancefood
google_product_feed Szállítási költség
0-3550
gtin
5999562970874
Hasonló termékek