Mąka z pestek winogron 500 g / Mąka z pestek czerwonych winogron 500 g

Opis

Znane ze swoich dobroczynnych właściwości pestki czerwonych winogron przetwarza się poprzez wytłoczenie najpierw ich cennego oleju, a następnie zmielenie pozostałych granulek w celu uzyskania mąki z pestek czerwonych winogron. Pestki czerwonych winogron są jednym z surowców o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy, a dzięki delikatnym, pozbawionym chemii procesom fizycznym te dobroczynne przeciwutleniacze (głównie polifenole, flawonoidy i procyjanidyny) znajdują się również w mące z pestek czerwonych winogron. Ma także wysoką zawartość błonnika, natomiast zawartość węglowodanów jest szczególnie niska w porównaniu z mąkami. 

Sugerowane użycie mączki z pestek winogron

Mąką z pestek czerwonych winogron można wzbogacić chleby i różne wypieki (biszkopty, babeczki, naleśniki). Ze względu na silny, charakterystyczny smak zaleca się stosowanie go w mniejszych proporcjach (ok. 3-5%) przy mieszaniu z innymi mąkami. Zachowuje swoje cenne składniki odżywcze nawet podczas pieczenia w wysokich temperaturach. Można go również dodać do smoothies, musli i jogurtu.