Mąka owsiana 500 g

Opis

Owies to roślina z rodziny bylinowatych, pochodząca z Azji i Europy. Uważa się, że przodkowie ludów konnych, w tym Węgrów, przywieźli tę pożyteczną roślinę do Europy. Rośnie również w ostrzejszym klimacie północnej Europy i była przydatną rośliną spożywczą i paszową dla ludów, które tam mieszkały, czego dowody znaleziono w wielu grobach celtyckich i germańskich. Stosowano ją głównie jako paszę dla zwierząt, ale używano jej także do warzenia piwa, kaszki i mąki na chleb. Dzięki doskonałym wartościom odżywczym staje się coraz bardziej popularny wśród dietetyków i miłośników zdrowego stylu życia. Mimo, że owies jest obłuskiwany w procesie przetwarzania, nie usuwa się cennych zarodków i otrębów, co jest przyczyną jego wysokiej zawartości błonnika, witamin i minerałów w porównaniu z innymi zbożami.

Owies a wrażliwość na gluten: Owies zawiera białko zwane aweniną, które jest podobne do glutenu pszennego, ale nie wywołuje reakcji autoimmunologicznej u większości pacjentów. Większość komercyjnych owsów staje się zawierająca gluten podczas zbiorów i przetwarzania z powodu zanieczyszczeń krzyżowych. Dlatego ważne jest, aby kupować tylko gwarantowane bezglutenowe produkty owsiane, jeśli masz ciężką nietolerancję glutenu.

 Sugerowane zastosowania

Mąka owsiana jest doskonała do wyrobu wytrawnych i słodkich ciast, pieczywa, ciast. Dzięki swojemu przyjemNieu smakowi może nawet całkowicie zastąpić mąkę pszenną. Nadaje się również do zagęszczania, do robienia stir-fries i bezików.