"Pasta migdałowa jest prawdopodobnie drugim najpopularniejszym kremem z orzechów na świecie, zaraz po kremie z orzeszków ziemnych. To nieprzypadkowe: wyrazisty smak pasty z delikatnie prażonych migdałów podnosi smak praktycznie każdego dania, na które zdecydujesz się nałożyć ją: niech to będzie poranna owsianka, kromka chleba, pożywny koktajl czy nawet tylko palec wskazujący. Tak, jak przyzwyczailiście się towarzyszyć wszystkim naszym produktom, pasta migdałowa jest przygotowywana z wysokiej jakości składników, bez żadnych dodatków. Podczas tworzenia tego produktu celem było stworzenie produktu zgodnego z naszym podejściem do "clean eating" i łatwego do włączenia do większości diet i kierunków żywieniowych. Jest polecana dla tych, dla których ważne jest świadome, czyste jedzenie, a także dla tych, którzy chcą wrócić do spożywania prostych, wysokiej jakości i jak najmniej przetworzonych potraw, co stanowi fundament zdrowszego i bardziej zrównoważonego stylu życia. A także dla tych, którzy wybierają wysokiej jakości składniki gourmet zamiast produktów masowej produkcji.
Migdały mają także niesamowite korzyści dla zdrowia. Zawierają dużo witaminy E, która pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi (dzięki niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości białka, tłuszczu i błonnika), są pełne antyoksydantów... Czyste szczęście, że oprócz tych zalet pasta migdałowa jest także niezwykle smaczna, prawda?
Jest przygotowywana z lekko prażonych migdałów, co nadaje jej jeszcze bardziej wyrazisty i intensywny smak. Po masie orzechów ziemnych, pasta migdałowa to być może krem orzechowy, który najlepiej pasuje do połączenia chleba i owoców (na wzór kanapek z masłem orzechowym i dżemem), więc jeśli ktoś woli coś słodkiego na śniadanie, ale unika cukru i/lub nie chce nagle zmiany poziomu cukru we krwi przed południem, to idealne rozwiązanie to prażona pełnoziarnista kromka chleba posmarowana pastą migdałową i podane z owocami (np. kawałkami jabłka lub gruszki, malinami, a może bananem).
Pasta migdałowa jest także użyteczna do zastąpienia tłuszczy w różnych rodzajach ciastek (a także części mąki), ale sprawia, że koktajl jest kremowy, a owsianka bardziej sycąca, a także nadaje się na popołudniową przekąskę, gdy zanurzysz w niej kawałki owoców. (Data napełniona pastą migdałową, maczana w roztopionej czekoladzie - świetny pomysł na prezent kulinarny!)
Podobnie jak w przypadku pozostałych past z Menduli, pasta ta jest przygotowywana bez dodatku tłuszczu - jest prażona na sucho - i nie zawiera żadnych dodatków podczas mielenia - ani oleju palmowego, ani emulgatora, ani innych roślinnych tłuszczów. Znajdziesz w niej tylko pyszne, lekko prażone migdały, nic więcej.
W naszych przepisach znajdziesz zdrowe i bardzo smaczne desery z pastą migdałową, ale wyobraźnia to jedyny limit w wykorzystaniu pasty. Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni tajskiej, wypróbuj ją z imbirem, czosnkiem, sokiem z limonki i odrobiną sosu sojowego i miodu; może dać nowy wymiar dowolnej potrawie warzywnej. Jeśli uwielbiasz zupy, zobacz, jak pasta migdałowa sprawia, że kremowa zupa z dyni lub marchwi smakuje jeszcze delikatniej. Jej smak pasuje także do indyjskich curry i sosów, a także do makaronów z pomidorowym sosem. Jeśli potrzebujesz szybkiej dawki energii, wypróbuj ją jako bazę ulubionego koktajlu po treningu lub przygotuj surową batonik energetyczny z suszonych owoców, nasion i pasty migdałowej na wycieczkę lub przejażdżkę rowerową. Dzieci również uwielbiają śniadania, przekąski o 10 rano i domowe herbatniki z pastą migdałową, które stanowią zdrową alternatywę dla produktów z cukrem i dodatkami, które można znaleźć w sklepie.
Pasta migdałowa Mendula można włączyć do wielu rodzajów diet - jest bezglutenowa i nie zawiera laktozy, jest produktem wegańskim. Jest niezbędna w diecie paleo, ketogenicznej i wegańskiej. Dla sportowców zapewnia wysoką jakość białka, a jej duża zawartość antyoksydantów pomaga w szybszej regeneracji po treningu. Migdały są jednymi z najzdrowszych orzechów - zawierają więcej witaminy E, ryboflawiny, niacyny, wapnia i błonnika niż jakikolwiek inny rodzaj orzechów. Są doskonałym źródłem magnezu i są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Ich składniki poprawiają funkcję mózgu, co zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera. Pomagają regulować poziom cholesterolu i utrzymywać zdrowy rytm serca. Zawartość kwasów linolowego i linolenowego pomaga w zmniejszaniu stanów zapalnych, a witamina E chroni przed rakiem. Mimo wysokiej zawartości tłuszczu, migdały są skuteczne w diecie odchudzającej - dzięki nienasyconym tłuszczom zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas, a błonnik wspomaga trawienie.
Oprócz smaku pasta migdałowa ma także inne zalety:
Można ją włączyć do każdej diety (wegetariańskiej, ketogenicznej, bezglutenowej, bezlaktozowej, diety paleo, bezmlecznej)
Niski indeks glikemiczny - Migdały mają zaledwie 15 indeks glikemiczny
Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych - Dzięki wysokiej jakości migdałów są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Wysoka zawartość białka i niska zawartość węglowodanów - 21,1 g białka na 100 g, 20 g węglowodanów na 100 g
Wielofunkcyjność - Możesz ją dodać do koktajlu, owsianki, ciast, herbatników, sosów, posmarować nią chleb..."
Mam nadzieję, że to pomogło! Jeśli masz jeszcze jakieś pytania lub potrzebujesz dalszej pomocy, śmiało pytaj.
